Thuis in China

Culinair verslag van twee autoriteiten op het gebied van de Chinese keuken van hun reis door China. Ken Hom en Ching-He Huang. De recepten worden afgewisseld met informatie over de verschillende regio’s (Guadong en de Kantonese keuken; Hongkong; Fujian; en Taiwan; Yunnan; Sichuan; Kashgar: Peking en Chongqing).