Gerrit Jan Zwier
Zwiers Zwammengids
Oorspronkelijke prijs was: € 15,00.€ 7,90Huidige prijs is: € 7,90.
Paddenstoelen roepen zowel romantische als demonische associaties op: ‘droomgestalten van het herfstbos’ worden ze wel genoemd, maar ook ‘kinderen der duisternis’. De houding van de mycoloog, die met loep en microscoop aan de slag gaat, staat daar lijnrecht tegenover. Voor de oplettende wandelaar zijn deze ‘kinderen’ overal aanwezig en vanwege hun kleuren en vaak bizarre vormen zijn ze een bron van genoegen. ‘Zwiers Zwammengids’ bevat niet alleen prachtige foto’s en beschrijvingen van paddenstoelensoorten en -families, Gerrit Jan Zwier vertelt ook boeiend over de wereld van kluif- en stinkzwammen, mycologen en andere bijzondere natuurvrienden.
Gerelateerde producten
natuur
Luc Ambagts
Werken aan vitaliteit
Het weeïge van de koeiendarm, de zware lucht van het vet rondom het darmscheil, de prikkelende lucht van het duizendblad maar ook het zachte van de kamillebloem. Het waren deze geuren, die me flink raakten, toen ik voor het eerst de compostpreparaten bereidde. . .â Oebele van der Lei, meester- compostmaker op De Noorderhoeve, is een van de mensen uit de praktijk die in 'Werken aan Vitaliteit' vertelt over zijn ervaringen met de preparaten uit de biodynamische landbouw. Zes alledaagse planten van het noordelijk halfrond worden gecombineerd met organen uit het planten- of dierenrijk. Die plant-diercombinaties worden gedurende zomer of winter bewaard op een voor elk preparaat specifieke plek. Ook koeienmest en kiezel worden gebruikt. De beschrijvingen in 'Werken aan vitaliteit' wijzen je de weg om deze preparaten zelf te maken. De compost- en spuitpreparaten vormen het hart van de biodynamische land- en tuinbouw, zowel in grote bedrijven als in je eigen moestuin. De karakteriseringen van kamille, paardenbloem, eik, brandnetel en valeriaan leveren intieme natuur-verbonden verhalen op. Hetzelfde geldt voor de dierlijke organen waar de bloemen en de schors van de eik een periode in verblijven. Het werk met de preparaten doet een beroep op je verbeeldingskracht. Tegelijkertijd heeft het overtuigende effecten op de vruchtbaarheid van de bodem en het humusgehalte. De vitaliteit die je ermee stimuleert in bodem, plant en dier, vindt via de voeding ook zijn weg naar de mens. Juist die vitaliteit is nodig om creatief en daadkrachtig in de wereld te werken. âDe preparaten moedigen mij aan mezelf te ontwikkelenâ Andreas Würsch. Met bijdragen van o.a. Petra Derkzen, Gineke de Graaf, Ueli Hürter, Oebele van der Lei, Pierre Masson, Jola Meijer, René Piamonte, Georg Soldner, Albert de Vries, Ellen Winkel, Andreas Würsch.natuur
Angela Stöger
Over zingende muizen en piepende olifanten
Dieren tjilpen, krijsen, blaffen, kletsen, kakelen en piepen niet toevallig. Het taalconcert van dieren is even verfijnd als divers. Het getuigt van hun indrukwekkende cognitieve en emotionele vermogens, waarmee zij ons mensen niet zelden grote stappen voor zijn. Ook communiceren ze niet via een puur instinctief patroon van roepen en antwoorden. Maar hoe en waarom communiceren ze? Welke informatie brengen ze over in hun geluiden? Wat voor talen spreken zij, en wat maakt klanken in de eerste plaats tot een taal? 'Over zingende muizen en piepende olifanten' behandelt de nieuwste wetenschappelijke bevindingen over de fascinerende taal van dieren. De auteur neemt ons mee op een enerverende reis door de wereld van de dierencommunicatie. Angela Stöger vertelt ons bijvoorbeeld hoe zij kon bewijzen dat giraffen geluiden maken, over haar ontmoetingen met pratende olifanten en over de verbazingwekkend gedifferentieerde communicatiepatronen van dolfijnen. Hoe beter we luisteren, hoe beter we onze dieren leren begrijpen. Angela Stöger gaat ook in op de vraag hoe zij omgaan met het lawaai dat wij mensen maken. Laten we de fascinerende bevindingen van de bioakoestiek gebruiken om zowel huisdieren als wilde dieren beter te beschermen en te begrijpen. Angela Stöger (1976) is gedragswetenschapper, cognitief bioloog en deskundige op het gebied van bioakoestiek en geluidscommunicatie. Zij is een van 's werelds meest gerenommeerde olifantenonderzoekers. Aan de Universiteit van Wenen staat zij aan het hoofd van het Mammal Communication Lab, dat zij in 2011 heeft opgericht.eten & drinken
Bernadette Wörndl
De smaak van het bos
Het bos als inspiratiebron voor heerlijke recepten. Bossen zijn gewoon goed voor je: je kunt er vertragen, aarden en geïnspireerd raken. De bijzondere recepten van Bernadette Wörndl laten zien hoe gevarieerd het bos als voorraadkast is. Of het nu gaat om bosbessen, sparrentoppen, vlierbloesem, paddenstoelen of wild ? de natuur biedt elk seizoen een nieuw palet aan aroma's. Zo geniet je met al je zintuigen van het bos! De auteur was als kind al gefascineerd door de vele planten en bessen die ze in het bos ontdekte. Tijdens lange wandelingen in het bos verzamelt zij nog steeds manden vol paddenstoelen, kruiden en bloesems. Met deze ingrediënten tovert ze unieke recepten tevoorschijn in dit 'boskookboek'. Een heerlijke vlierbloesemtaart, cantharellen voor een lekkere fricassee, hertenfilet met een romige pompoenpuree of gekonfijte eend met dennennaalden? Sfeervolle foto's uit het bos, gecombineerd met illustraties van diverse kruiden en planten, maken dit boek tot een ware lust voor het oog. De informatie over wilde planten in het bos krijg je er zomaar bij. Bernadette Wördnl is kookboekenschrijfster en foodstyliste.natuur
