Het vegetarische antwoord

‘Het vegetarische antwoord’ bevat een indringend pleidooi voor een vegetarische leefwijze en legt uit waarom dat zowel goed is voor onze gezondheid als ook een bijdrage levert aan een betere wereld: – het verkleint de kans op talrijke welvaartsziektes zoals hartkwalen, hoge bloeddruk, diabetes en kanker; – door vermindering van de intensieve veeteelt wordt de milieuverontreiniging en de opwarming van de aarde afgeremd; – de enorme hoeveelheden landbouwgrond die nu gebruikt worden voor veevoer kunnen beter besteed worden aan gewassen voor mensen die honger lijden; – het maakt ons bewust van het feit dat dieren ook gevoel hebben. ‘Verbeter je gezondheid én red de wereld!’ is het devies. Met tips en praktisch advies beschrijft Stewart Rose op een lichtvoetige en toegankelijke manier hoe je succesvol over kunt stappen van het eten van vlees naar een vegetarisch dieet, uitgesplitst naar de verschillende leeftijden.