Terug/Home/Webwinkel ramsj.nl /Eten & drinken/De hele vis. Het kookboek
We willen allemaal meer vis eten en met ‘De hele vis. Het kookboek’ raak je geïnspireerd en breid je je repertoire uit met de heerlijkste nieuwe ideeën van dé chef-kok van deze tijd. Chefkok Josh Niland bereid op een heel nieuwe manier alle aspecten van het bereiden van visgerechten. Of het nu gaat om het vinden van de juiste vis, het fileren, rijpen of zouten, alles wat we al dachten te weten wordt opnieuw onder de loep genomen en uitgelegd. Josh Nilands missie is anderen te inspireren vis te zien als een bijzondere voedingsbron en een culinair seizoen product. Proef de meer dan 60 recepten voor het bereiden van talloze vissoorten: van kabeljauw-leverpaté op toast tot aan de echte perfecte Fish-and-Chips.