Fontaine — Ramsj

Is dit een kookboek?

bwhontwerpers — Fri, 27 Mar 2026 07:30:11 +0000

In ‘Is dit een kookboek?’ daagt topchef Heston Blumenthal je uit om niet klakkeloos recepten te volgen, maar te begrijpen waarom je in de keuken bepaalde stappen zet. Met verrassende bereidingen ? van garnalencocktail?in?een?broodje en kimcheesetosti’s tot hartige havermout met bacon en ei ? én klassiekers zoals fish & chips, spaghetti carbonara en tarte tatin, tilt Blumenthal je kookvaardigheden naar een hoger niveau. Het boek is een ongedwongen, speels en rijk geïllustreerd avontuur vol verhalen, tips en variaties, dat je uitnodigt om te experimenteren en culinair out?of?the?box te denken.

The post Is dit een kookboek? appeared first on Ramsj.

The Farm Table

bwhontwerpers — Fri, 27 Mar 2026 07:30:11 +0000

In ‘The Farm Table’ nodigt chef?kok en boer Julius Roberts je uit aan zijn keukentafel op het Engelse platteland, waar eerlijk eten, eenvoud en verbinding met de natuur centraal staan. Met 100 seizoensgebonden recepten ? van winterse geroosterde pompoen met mozzarella tot zomerse pasta met courgette ? laat Roberts zien hoe je met betaalbare, pure ingrediënten heerlijk kunt koken. Zijn verhalen over het boerenleven, het ritme van de seizoenen en duurzame keuzes geven het boek een warme, persoonlijke toon. Dit prachtig vormgegeven kookboek bewijst dat koken met de seizoenen niet alleen beter smaakt, maar ook beter voelt.

The post The Farm Table appeared first on Ramsj.

De laatste neushoorn

bwhontwerpers — Fri, 27 Mar 2026 07:30:10 +0000

Journalist Erik van Zwam reisde door Afrika en Azië op zoek naar de vijf nog overgebleven neushoornsoorten. Wereldwijd leven er nog slechts zo’n 26.000 neushoorns, waarvan sommige populaties uit minder dan honderd dieren bestaan ? en van de noordelijke witte neushoorn zijn alleen nog moeder en dochter in leven. Van Zwam sprak met natuurbeschermers, rangers en aangeklaagde stropers en liep mee in anti?strooppatrouilles. In dit urgente en meeslepend geschreven boek, ‘De laatste neushoorn’, toont hij hoe de biodiversiteit razendsnel instort, en dat de natuurramp die de neushoorn treft uiteindelijk ook de mens zal raken.

The post De laatste neushoorn appeared first on Ramsj.

De geschiedenis van het heelal in 21 sterren (en 3 bedriegers)

bwhontwerpers — Fri, 27 Mar 2026 07:30:10 +0000

Wanneer je ’s nachts omhoog kijkt, zie je duizenden sterren ? en elke ster vertelt een deel van het verhaal van het universum. Aan de hand van 21 sterren (plus 3 ‘bedriegers’ die geen echte sterren zijn) leidt sterrenkundige Giles Sparrow de lezer door de geschiedenis van het heelal: van het ontstaan tot de nieuwste inzichten in kosmologie en sterrenkunde. Je leest over zwarte gaten, supernova’s, witte dwergen, rode superreuzen en bekende sterren zoals de Poolster en de zon. ‘De geschiedenis van het heelal in 21 sterren’ bevat bovendien praktische aanwijzingen voor sterrenkijken en is rijk geïllustreerd, laagdrempelig geschreven en samengesteld onder redactie van Govert Schilling.

The post De geschiedenis van het heelal in 21 sterren (en 3 bedriegers) appeared first on Ramsj.

Het boek van (bijna) verdwenen dieren

bwhontwerpers — Fri, 27 Mar 2026 07:30:10 +0000

In ‘Het boek van (bijna) verdwenen dieren’ brengt Beatrice Forshall tachtig met uitsterven bedreigde dier? en plantensoorten tot leven in prachtige illustraties en poëtische, liefdevolle teksten. Ze laat zien hoe bijzonder elk van deze wezens is ? van dansende kraanvogels tot een zeeslak die diep onder water een ijzeren huis bouwt ? en maakt duidelijk hoe kwetsbaar hun toekomst is nu klimaatverandering, vervuiling en menselijke activiteit hun leefgebieden bedreigen. Dit eerbetoon is tegelijk een ode en een dringende waarschuwing: een visueel rijk vormgegeven brandbrief om de schoonheid van onze planeet te beschermen, voordat deze onherroepelijk verdwijnt.

The post Het boek van (bijna) verdwenen dieren appeared first on Ramsj.

De thuisblijfvader

bwhontwerpers — Fri, 27 Mar 2026 07:30:09 +0000

Hoe is het om als man fulltime voor je kinderen te zorgen terwijl je vrouw de kostwinner is? En waarom zou je dat überhaupt willen? In ‘De thuisblijfvader’ vertelt Tim Gouw openhartig over zijn keuze om thuis te blijven voor zijn jonge kinderen, en over de reacties van de omgeving, de vooroordelen waar hij tegenaan loopt en de hardnekkige rolpatronen in Nederland. Ondanks subsidies, papadagen en verlofregelingen blijkt de zorgrol van vaders nog steeds beperkt, terwijl veel ouderstellen aanvankelijk streven naar een gelijke verdeling. Dit boek is tegelijk confronterend en liefdevol: een persoonlijk verhaal dat laat zien hoe we denken over ouderschap, gender en zorg ? en hoe het ook anders kan.

The post De thuisblijfvader appeared first on Ramsj.

NOOMI

bwhontwerpers — Fri, 27 Mar 2026 07:30:03 +0000

In ‘NOOMI onthult Sara Shawkat de rijke, levendige en in Nederland nauwelijks bekende keuken van Irak ? een verborgen parel binnen de Midden-Oosterse gastronomie. Ze leert je klassieke gerechten én eigen variaties bereiden, doorspekt met verhalen over haar familie, eettradities en de culinaire rivaliteit met haar moeder. Noomi, de gedroogde limoen die volgens Sara het hart van de Iraakse keuken vormt, speelt een hoofdrol in gerechten als zachte okrastoof marqat bamye, krokante rijstdumplings kubbeh’t halab en zoete, knisperende kunafe. Met ijskoud tamarindesap en streetfoodfavorieten proef je de straten van Bagdad. NOOMI is een warm, beeldrijk en meeslepend kookboek dat zowel beginners als ervaren koks uitnodigt om verliefd te worden op de Iraakse keuken.

The post NOOMI appeared first on Ramsj.

De (hippe) huisplantengids voor jouw Indoor Jungle

bwhontwerpers — Fri, 02 Jan 2026 08:37:45 +0000

Planten zijn levende organismen die constant groeien en zich ontwikkelen. Dit boek helpt je je eigen plantenoase te creëren en vorm te geven. Of je nu je appartement, je huis of je werkplek groener wilt maken, Indoor jungle laat je zien hoe je de beste bladplanten voor de ruimte kunt kiezen en combineren. Dit boek van het Leaf Supply-team is je perfecte plantenpartner. Je vindt hier verzorgingstips, adviezen van experts en interviews met mensen met groene vingers. Ook neem je een kijkje in hun sfeervolle weelderige interieurs.

The post De (hippe) huisplantengids voor jouw Indoor Jungle appeared first on Ramsj.

Life On Our Planet

bwhontwerpers — Fri, 02 Jan 2026 08:37:43 +0000

Het boek bij de Netflix-serie: een allesomvattende kijk op de evolutie en onze toekomst. Life on Our Planet, het boek bij de gelijknamige, baanbrekende Netflix-serie met Oscarwinnaar Morgan Freeman als voice-over, vertelt het verhaal van de heroÃ¯sche overlevingsstrijd op aarde. Een onvergetelijke tijdreis langs vijf periodes van massa-extinctie tot het moment waarop, met de komst van de mens, de zesde uitstervingsgolf is begonnen… met meer dan 200 unieke foto’s, Netflix-serie van de makers van Planet Earth, geproduceerd door Steven Spielberg en George Lucas, wetenschappelijk onderbouwd door Bristol University (VK), Leicester University (VK) en Yale University (VS). Van prehistorische onderwaterwerelden tot het eerste voorzichtige plantenleven op het vaste land; van de opkomst en ondergang van de dinosauriÃ«rs tot de verwoestingen die de laatste ijstijd aanrichtte en de vernietigende invloed van de moderne mens: dit is een allesomvattende kijk op de prehistorie Ã©n onze toekomst.

The post Life On Our Planet appeared first on Ramsj.

Keukenkronieken

bwhontwerpers — Fri, 02 Jan 2026 08:37:43 +0000

Keukenkronieken vertelt het verhaal van Nigel Slater’s leven in de keuken. Waarin hij schrijft over hoe zijn manier van koken in de loop der jaren is veranderd. Van het ontdekken van de beste manier om een kip te braden tot de truc tot perfecte, rokerige, smeuÃ¯ge auberginepuree. Hij vertelt de verhalen achter de recepten, zoals de herinnering van de eerste baguette die hij at in Parijs, zijn liefde voor Japanse ingelegde radijsjes en zijn eerste stukje chocoladetaart met botercrÃ¨me. Dit zijn de favoriete recepten die Nigel Slater elke dag thuis kookt; het hart en de ziel van zijn kookkunsten. De ultieme collectie, met meer dan 200 recepten.

The post Keukenkronieken appeared first on Ramsj.

Uit de keuken van Xi’an Famous Foods

bwhontwerpers — Fri, 02 Jan 2026 08:37:38 +0000

In de winter van 2005 opende een hardwerkende immigrant genaamd David Shi (ook bekend als mijn vader) een winkel in Flushing, New York, om boba of bubbletea te verkopen – taaie tapiocaparels in een mengsel van suiker en poederthee, op smaak gebracht met siroop die smaakt naar nepmango. Maar in New York schoten, ook toen al, bubbleteawinkels als paddenstoelen uit de grond en was de concurrentie hevig. Dus mijn vader besloot ’t anders te gaan doen. Vanuit een piepkleine keuken begon hij het eten te verkopen uit onze geboorteplaats: Xi’an, China.’ Het nieuws over de man die vanuit een kleine afhaalkeuken betaalbaar streetfood verkocht, verspreidde zich al snel. Denk aan liang pi; een gerecht met koude noedels in een saus die in elke mogelijke smaakcategorie valt, versgemaakte biang-biang noedels met een hitte die zo intens is dat je direct gaat zweten, en gekarameliseerd varkensvlees op flatbread. Algauw stonden mensen in de rij voor de noedels en om de overgebleven saus direct uit het kommetje op te slurpen. Niet lang daarna stonden ook culi-grootheden als Anthony Bourdain en Andrew Zimmern voor de deur, en de foodbloggers van Chowhound en Serious Eats.

The post Uit de keuken van Xi’an Famous Foods appeared first on Ramsj.

Orchideeën

bwhontwerpers — Thu, 17 Jul 2025 07:52:53 +0000

Orchideeën hebben de meest exotische bloemen in de hele plantenwereld. Sinds de opwindende ontdekking van deze tropische plant tot haar wereldwijde massaproductie worden verzamelaars en amateurkwekers over de hele wereld al gefascineerd door deze betoverende familie. De schitterende foto’s in dit aantrekkelijke boekje laten de ruime verscheidenheid aan hedendaagse orchideeën zien en de intrigerende schoonheid van afzonderlijke juweeltjes. Meer dan 120 orchideeën zijn met foto afgebeeld en alle soorten zijn stuk voor stuk thuis te kweken. Een hoofdstuk achterin legt alles uit wat de lezer moet weten over de verzorging van de planten. Dit inspirerende boekje is een must voor iedereen die zijn huis graag opfleurt met een eenvoudig maar aantrekkelijk statement.

The post Orchideeën appeared first on Ramsj.

Groots grillen op de gas-BBQ

bwhontwerpers — Tue, 03 Jun 2025 09:11:39 +0000

Haal alles uit je gasbarbecue! Met praktische tips en recepten, voor de professional én de beginner. De gasbuitenkeuken wordt vaak alleen voor het grillen van stoere steaks en burgers gebruikt. Je steekt hem aan als je thuiskomt en het is een snelle, fijne manier om dagelijks van de barbecue te eten. Leonard Elenbaas en Jeroen Hazebroek nemen je mee op een grootse kookexpeditie met je eigen gas-BBQ. Leer grote stukken vlees te bereiden en maak slim gebruik van temperatuurzones door bijvoorbeeld een druipschaal of gietijzeren pan in te zetten. Hazebroek en Elenbaas gebruiken in dit boek alle ingebouwde mogelijkheden van het apparaat, zoals de sear/sizzleroosters, bovenrek en spit en laten zien hoe je van je gas-BBQ een rookoven en een volwassen buitenoven voor brood en nagerechten kan maken. In een korte, bondige uitleg wordt het dagelijks gebruik en schoonmaak van de gas-BBQ uitgelegd, gevolgd door 30 bruikbare recepten voor zowel kleine groepen als een volle tuin.

The post Groots grillen op de gas-BBQ appeared first on Ramsj.

Roken doe je op hout

bwhontwerpers — Tue, 03 Jun 2025 09:11:39 +0000

Roken doe je op hout. En waar rook is, is vuur. In dit bit boek leer je alles over warm en koud roken. Met praktische tips en recepten, voor de professional én de beginner. ‘Wij kunnen het ons nog heel goed herinneren: de eerste keer dat we de hele nacht opbleven voor de pulled pork. Een batterij aan thermometers en regelaars zijn in de tussenliggende jaren de revue gepasseerd. Met meer dan 15 jaar ervaring met low&slow barbecue kennen we de valkuilen. In dit boek delen we graag al onze tips & tricks.’ Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas vertellen je in Roken doe je op hout precies waar je op moet letten als je brisket wilt bereiden en vertellen je hoe je kip dat lekkere krokante korstje kunt geven. Zij kennen als geen ander de kritieke momenten bij low&slow-barbecueën: het inpakken, sauzen, aflakken en rusten. En ze schamen zich er ook niet voor om je te vertellen hoe je je gerechten de volgende dag kunt opwarmen. In dit boek beginnen ze met de Big 4: kip, ribs, pork en brisket. Daarna is de rest een fluitje van een cent.

The post Roken doe je op hout appeared first on Ramsj.

Handig met de houtskool-BBQ

bwhontwerpers — Tue, 03 Jun 2025 09:11:39 +0000

Een goede barbecue hoeft niet duur te zijn. Met een betaalbare houtskoolbarbecue kan je de mooiste gerechten op tafel toveren. Het enige wat je nodig hebt zijn de juiste ingrediënten en… dit boek! Met praktische tips en recepten, voor de professional én de beginner. Doorgewinterde barbecue-auteurs Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas leren je barbecueën op de kleine ruimte en in alle seizoenen. In dit boek focussen zij zich op de hibachi en de kettlebbq. De hibachi (of shishirin), een kleine open grill die je op tafel zet, is super handig voor kleine grill-gerechtjes maar met een beetje extra techniek ook geschikt voor grotere stukken vlees. De kettle-bbq, een allrounder en dé aanjager van de barbecuerevolutie van de laatste 20 jaar, staat in vele achtertuinen en schuren te verstoffen. Stof ‘m af en leer met dit simpele bolletje roken, grillen en indirect garen.

The post Handig met de houtskool-BBQ appeared first on Ramsj.

Das

bwhontwerpers — Fri, 01 Nov 2024 07:16:49 +0000

In ‘Das’ nemen de verteller, een stoer meisje, en haar beste vriendin Han je mee op hun speurtocht door het bos op zoek naar dassenburchten. Ze delen hun dassendagboek met je en leren je zo alles over deze gezellige, knuffelige familiedieren. Je hoort de jonge dassen blaffen (ja, echt) als ze samen spelen. Je bent aanwezig bij hun vermakelijke krabsessies en lacht mee als ze achter elkaar aan rennen. En je ziet hoe moeilijk dassen het hebben in ons land vol auto’s en wegen, huizen en mensen en honden. Je kunt ze helpen. Dit boek vertelt je hoe.

The post Das appeared first on Ramsj.

De Amazone

bwhontwerpers — Fri, 01 Nov 2024 07:16:49 +0000

‘De Amazone’ het begint met wat hele kleine beekjes hoog in de bergen. Al die beekjes komen bij elkaar en zo ontstaat de grootste rivier op aarde. Hij doorkruist een continent, slingert door het regenwoud en komt uit in de zee. Van hapgrage piranha’s tot de reusachtige anaconda – deze rivier vormt een van de indrukwekkendste ecosystemen van de wereld. Welkom op de rivier de Amazone. Het begint met wat hele kleine beekjes hoog in de bergen. Al die beekjes komen bij elkaar en zo ontstaat de grootste rivier op aarde. Hij doorkruist een continent, slingert door het regenwoud en komt uit in de zee. Van hapgrage piranha’s tot de reusachtige anaconda – deze rivier vormt een van de indrukwekkendste ecosystemen van de wereld. Vanaf 9 jaar.

The post De Amazone appeared first on Ramsj.

Greenfeast

bwhontwerpers — Fri, 01 Nov 2024 07:16:47 +0000

In het najaar verlangen we naar warm, liefdevol en voedzaam eten – voedsel dat ons voorbereidt op de kou en de regen. ‘Greenfeast’ – Heerlijke groenterecepten voor de herfst en de winter is het tweede deel van het Greenfeast-tweeluik waarin Nigel Slater je zijn verzameling door het seizoen geïnspireerde groenterecepten toont. In meer dan 110 hartverwarmende recepten waarin groenten de hoofdrol spelen, brengt hij een ode aan de herfst en de winter, met voorgestelde variaties die binnen 30 minuten op tafel staan. ‘De opties voor een vleesloze maaltijd waren nooit eerder zo gevarieerd en smakelijk. Er was nooit een betere tijd om een grote stap vooruit te zetten, naar een grotendeels plantaardige voeding.’ – Nigel Slater

The post Greenfeast appeared first on Ramsj.

Naar de zee

bwhontwerpers — Fri, 01 Nov 2024 07:16:47 +0000

Druppel voor druppel wordt Lara’s slaapkamer gevuld met haar tranen. Haar verdriet wordt zo groot dat haar tranen haar meenemen naar de zee. Toch vindt ze diep in de buik van de donkere zee iets wat haar de moed geeft om terug naar huis te gaan. Een ontroerend verhaal over leren omgaan met verdriet. Prentenboek met aquarel-illustraties van de bekroonde auteur en illustrator Helen Kellock. Vanaf ca. 5 jaar.

The post Naar de zee appeared first on Ramsj.

Mijn lijf

bwhontwerpers — Fri, 01 Nov 2024 07:16:43 +0000

Emily Ratajkowski wordt wereldwijd bejubeld als model en actrice, maar is ook een geëngageerd feministe, succesvol zakenvrouw, wereldwijd socialmediafenomeen en essayschrijver. Sinds haar doorbraak op haar eenentwintigste oogst Ratajkowski lof en furore met haar provocatieve stelling dat het vertonen van haar lichaam een uiting is van feministische trots. In ‘Mijn lijf’ geeft ze haar visie op het vermarkten van vrouwen in onze cultuur. Mijn lijf is een diepgravende, persoonlijke verkenning van feminisme, seksualiteit en macht. Hoe komen vrouwen ertoe hun behandeling door mannen te accepteren? In haar essays beschrijft Ratajkowski ervaringen uit haar eigen leven en onderzoekt ze de fetisjering van meisjes en van vrouwelijke schoonheid, de obsessie en minachting voor de vrouwelijke seksualiteit, de perverse verhoudingen in de mode- en filmindustrie en het grijze gebied tussen toestemming en misbruik. ‘Mijn lijf’ is het onverbloemde, scherpzinnige en genuanceerde debuut van een nieuwe, moedige en intelligente schrijver.

The post Mijn lijf appeared first on Ramsj.