Zelfs de beste boeken over eten & drinken nog goedkoper - Ramsj.nl https://ramsj.nl/producten/eten-drinken/ Enorme selectie nieuwe boeken tegen spotprijzen. Sat, 10 Jan 2026 08:42:45 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 Greendelicious https://ramsj.nl/winkel/greendelicious/ Fri, 02 Jan 2026 08:37:44 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=127404 Steeds meer mensen willen hun eigen groenten verbouwen. En dat is helemaal niet ingewikkeld, dus ga vooral aan de slag op je balkon, op een binnenplaatsje of in je eigen tuin! Een andere trend is dat er minder vlees en vis wordt gegeten. Daardoor staan groenten ook in de keuken steeds meer in de belangstelling. […]

The post Greendelicious appeared first on Ramsj.

]]> Steeds meer mensen willen hun eigen groenten verbouwen. En dat is helemaal niet ingewikkeld, dus ga vooral aan de slag op je balkon, op een binnenplaatsje of in je eigen tuin! Een andere trend is dat er minder vlees en vis wordt gegeten. Daardoor staan groenten ook in de keuken steeds meer in de belangstelling. ‘Greendelicious’ brengt deze twee ontwikkelingen samen in één boek. Maak van je eigen verbouwde smakelijke en pure groenten, verse kruiden en eetbare bloemen de lekkerste gerechten, zoals spinaziesalade met aardbei en pistachenootjes, courgettebloemen uit de oven of pompoenrösti. ‘Greendelicious’ biedt culinaire inspiratie en handige tips voor een overweldigende en smakelijke eigen oogst op je bord.

The post Greendelicious appeared first on Ramsj.

]]> Eat to Beat: Het prikkelbaredarmsyndroom https://ramsj.nl/winkel/eat-to-beat-het-prikkelbaredarmsyndroom/ Fri, 02 Jan 2026 08:37:44 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=127409 In de reeks Eat to Beat wordt telkens antwoord gegeven op alle vragen over voeding en een bepaald gezondheidsprobleem. Je krijgt ook concrete tips en verschillende passende recepten. Charlotte Robyns geeft je in Eat to beat: het prikkelbaredarmsyndroom alle info die je moet weten over PDS. Wat is PDS exact? Wat is prikkelarme voeding? Wat […]

The post Eat to Beat: Het prikkelbaredarmsyndroom appeared first on Ramsj.

]]> In de reeks Eat to Beat wordt telkens antwoord gegeven op alle vragen over voeding en een bepaald gezondheidsprobleem. Je krijgt ook concrete tips en verschillende passende recepten. Charlotte Robyns geeft je in Eat to beat: het prikkelbaredarmsyndroom alle info die je moet weten over PDS. Wat is PDS exact? Wat is prikkelarme voeding? Wat eet je beter wel en wat beter niet? Naast algemene en meer concrete tips, krijg je ook nog eens veertig overheerlijke en PDS-vriendelijke recepten.

The post Eat to Beat: Het prikkelbaredarmsyndroom appeared first on Ramsj.

]]> Feesttaarten https://ramsj.nl/winkel/feesttaarten/ Fri, 02 Jan 2026 08:37:44 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=127401 Waanzinnige feesttaarten en lieflijke figuurtjes van de wereldberoemde Maisie Parrish. De basis van deze leuke figuurtjes bestaat uit slechts enkele balletjes rolfondant – zelfs beginners kunnen direct aan de slag. Acht bijzondere taartontwerpen die samen ruim dertig figuurtjes bevatten, zodat u complete taferelen kunt creëren of gewoon uw favoriete figuren kiezen. Maisies eenvoudige stapsgewijze benadering […]

The post Feesttaarten appeared first on Ramsj.

]]> Waanzinnige feesttaarten en lieflijke figuurtjes van de wereldberoemde Maisie Parrish. De basis van deze leuke figuurtjes bestaat uit slechts enkele balletjes rolfondant – zelfs beginners kunnen direct aan de slag. Acht bijzondere taartontwerpen die samen ruim dertig figuurtjes bevatten, zodat u complete taferelen kunt creëren of gewoon uw favoriete figuren kiezen. Maisies eenvoudige stapsgewijze benadering geeft haar creaties eindeloos veel charme, humor en karakter.

The post Feesttaarten appeared first on Ramsj.

]]> Diner https://ramsj.nl/winkel/diner/ Fri, 02 Jan 2026 08:37:44 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=127402 In DINER spat het plezier van samen eten en koken voor de mensen die je graag ziet van elke pagina. Elk hoofdstuk geeft je inspiratie voor een volledig diner, van aperitief tot dessert. Het boek staat vol indrukwekkend lekkere gerechten waarvoor je niet heel de avond in de keuken moet staan en tips om zoveel […]

The post Diner appeared first on Ramsj.

]]> In DINER spat het plezier van samen eten en koken voor de mensen die je graag ziet van elke pagina. Elk hoofdstuk geeft je inspiratie voor een volledig diner, van aperitief tot dessert. Het boek staat vol indrukwekkend lekkere gerechten waarvoor je niet heel de avond in de keuken moet staan en tips om zoveel mogelijk kookwerk te doen voor de gasten arriveren. De focus ligt op seizoensgebonden en lokale producten. Groenten spelen de hoofdrol, maar er is ook plaats voor boter, vis, vlees en andere bourgondische geneugten. Voor dit boek bundelen culinair journalisten Johanna Goyvaerts en Barbara Serulus(De Standaard Magazine en Weekend Knack) hun krachten met Tine Lejeune (ontbijt- en lunchbar Tinsel in Antwerpen). Samen brengen ze in meer dan 100 recepten verslag van een jaar lang koken voor vrienden en familie. De ene keer laden ze hun boodschappentas vol bij de visboer en laten de vruchten van de Noordzee schitteren op het bord, de andere keer gaan ze voor een volledig plantaardig menu en tijdens de feestdagen brengen ze een ode aan de spuitzak met zelfgebakken soezen.

The post Diner appeared first on Ramsj.

]]> Ayurvedisch kruidenboek https://ramsj.nl/winkel/ayurvedisch-kruidenboek/ Fri, 02 Jan 2026 08:37:43 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=127377 Deepak Chopra laat in het Ayurvedisch kruidenboek zien hoe we op natuurlijke wijze een hogere weerstand en meer energie kunnen krijgen. Het boek geeft een beschrijving van de veertig meest gebruikte kruiden uit de Ayurvedische keuken. Van ieder kruid zijn bovendien de botanische kenmerken opgenomen, en ook worden instructies gegeven voor het gebruik in de […]

The post Ayurvedisch kruidenboek appeared first on Ramsj.

]]> Deepak Chopra laat in het Ayurvedisch kruidenboek zien hoe we op natuurlijke wijze een hogere weerstand en meer energie kunnen krijgen. Het boek geeft een beschrijving van de veertig meest gebruikte kruiden uit de Ayurvedische keuken. Van ieder kruid zijn bovendien de botanische kenmerken opgenomen, en ook worden instructies gegeven voor het gebruik in de Ayurvedische keuken. Daarnaast vindt men een lijst van klachten die met het gebruik van deze kruiden kunnen worden verminderd.

The post Ayurvedisch kruidenboek appeared first on Ramsj.

]]> Keukenkronieken https://ramsj.nl/winkel/keukenkronieken/ Fri, 02 Jan 2026 08:37:43 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=127399 Keukenkronieken vertelt het verhaal van Nigel Slater’s leven in de keuken. Waarin hij schrijft over hoe zijn manier van koken in de loop der jaren is veranderd. Van het ontdekken van de beste manier om een kip te braden tot de truc tot perfecte, rokerige, smeuïge auberginepuree. Hij vertelt de verhalen achter de recepten, zoals […]

The post Keukenkronieken appeared first on Ramsj.

]]> Keukenkronieken vertelt het verhaal van Nigel Slater’s leven in de keuken. Waarin hij schrijft over hoe zijn manier van koken in de loop der jaren is veranderd. Van het ontdekken van de beste manier om een kip te braden tot de truc tot perfecte, rokerige, smeuïge auberginepuree. Hij vertelt de verhalen achter de recepten, zoals de herinnering van de eerste baguette die hij at in Parijs, zijn liefde voor Japanse ingelegde radijsjes en zijn eerste stukje chocoladetaart met botercrème. Dit zijn de favoriete recepten die Nigel Slater elke dag thuis kookt; het hart en de ziel van zijn kookkunsten. De ultieme collectie, met meer dan 200 recepten.

The post Keukenkronieken appeared first on Ramsj.

]]> Uit de keuken van Xi’an Famous Foods https://ramsj.nl/winkel/uit-de-keuken-van-xian-famous-foods/ Fri, 02 Jan 2026 08:37:38 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=127215 In de winter van 2005 opende een hardwerkende immigrant genaamd David Shi (ook bekend als mijn vader) een winkel in Flushing, New York, om boba of bubbletea te verkopen – taaie tapiocaparels in een mengsel van suiker en poederthee, op smaak gebracht met siroop die smaakt naar nepmango. Maar in New York schoten, ook toen […]

The post Uit de keuken van Xi’an Famous Foods appeared first on Ramsj.

]]> In de winter van 2005 opende een hardwerkende immigrant genaamd David Shi (ook bekend als mijn vader) een winkel in Flushing, New York, om boba of bubbletea te verkopen – taaie tapiocaparels in een mengsel van suiker en poederthee, op smaak gebracht met siroop die smaakt naar nepmango. Maar in New York schoten, ook toen al, bubbleteawinkels als paddenstoelen uit de grond en was de concurrentie hevig. Dus mijn vader besloot ’t anders te gaan doen. Vanuit een piepkleine keuken begon hij het eten te verkopen uit onze geboorteplaats: Xi’an, China.’ Het nieuws over de man die vanuit een kleine afhaalkeuken betaalbaar streetfood verkocht, verspreidde zich al snel. Denk aan liang pi; een gerecht met koude noedels in een saus die in elke mogelijke smaakcategorie valt, versgemaakte biang-biang noedels met een hitte die zo intens is dat je direct gaat zweten, en gekarameliseerd varkensvlees op flatbread. Algauw stonden mensen in de rij voor de noedels en om de overgebleven saus direct uit het kommetje op te slurpen. Niet lang daarna stonden ook culi-grootheden als Anthony Bourdain en Andrew Zimmern voor de deur, en de foodbloggers van Chowhound en Serious Eats.

The post Uit de keuken van Xi’an Famous Foods appeared first on Ramsj.

]]> Het allerleukste kinderkookboek https://ramsj.nl/winkel/het-allerleukste-kinderkookboek/ Fri, 31 Oct 2025 09:49:56 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=126442 Dankzij dit boek is koken met je kinderen een feest! Dit vrolijke kinderkookboek viert alles wat met eten te maken heeft. Van makkelijke recepten uit de hele wereld tot coole kookchallenges, van tips voor het vinden van verse ingrediënten tot informatie over de verschillende voedselgroepen: dit prachtig geïllustreerde (kook)boek is een feestje voor álle zintuigen. […]

The post Het allerleukste kinderkookboek appeared first on Ramsj.

]]> Dankzij dit boek is koken met je kinderen een feest! Dit vrolijke kinderkookboek viert alles wat met eten te maken heeft. Van makkelijke recepten uit de hele wereld tot coole kookchallenges, van tips voor het vinden van verse ingrediënten tot informatie over de verschillende voedselgroepen: dit prachtig geïllustreerde (kook)boek is een feestje voor álle zintuigen. Prijswinnend auteur en kok Lizzie Mabbott leert je hoe je van zelfgemaakte appelpannenkoekjes smult, of zelf kruidige vissticks maakt. De geweldige illustraties van Charlotte Dumortier brengen elk recept tot leven.

The post Het allerleukste kinderkookboek appeared first on Ramsj.

]]> Altijd zondag https://ramsj.nl/winkel/altijd-zondag/ Fri, 31 Oct 2025 09:49:55 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=126434 In zijn keuken is het altijd zondag. Mede door zijn Limburgse roots, was wat Wil in zijn restaurant kookte heel normaal: er werd een beest geslacht en vervolgens werden alle delen verwerkt in zijn uitzonderlijk bourgondische gerechten. Van kop tot staart, zoals dat tegenwoordig wordt genoemd. Tot op de dag van vandaag is Wil bezig […]

The post Altijd zondag appeared first on Ramsj.

]]> In zijn keuken is het altijd zondag. Mede door zijn Limburgse roots, was wat Wil in zijn restaurant kookte heel normaal: er werd een beest geslacht en vervolgens werden alle delen verwerkt in zijn uitzonderlijk bourgondische gerechten. Van kop tot staart, zoals dat tegenwoordig wordt genoemd. Tot op de dag van vandaag is Wil bezig met koken, eten en lezen en schrijven over eten. In Altijd zondag heeft hij, onder redactie van Jonah Freud, voor eens en voor altijd zijn onnavolgbare nalatenschap opgetekend.

The post Altijd zondag appeared first on Ramsj.

]]> Home made zomer https://ramsj.nl/winkel/home-made-zomer/ Fri, 31 Oct 2025 09:49:55 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=126436 De zomer heeft zo veel verse groente en fruit vol smaak te bieden, dat je bijna niet hóeft te koken. Yvette weet als geen ander dat we met dat mooie weer wel iets beters te doen hebben dan lang in de keuken te staan. Daarom staat dit boek vol recepten die niet al te veel […]

The post Home made zomer appeared first on Ramsj.

]]> De zomer heeft zo veel verse groente en fruit vol smaak te bieden, dat je bijna niet hóeft te koken. Yvette weet als geen ander dat we met dat mooie weer wel iets beters te doen hebben dan lang in de keuken te staan. Daarom staat dit boek vol recepten die niet al te veel tijd kosten of waar je geen omkijken naar hebt. ‘Home Made Zomer’ is een boek vol zonovergoten recepten. Yvette liet zich voor de recepten in dit boek inspireren door haar leven in Amsterdam en Parijs, maar vooral ook door de zomers die zij samen met haar man Oof doorbrengt in de Provence, in een boomgaard bij een grote familie vlak bij Avignon. Yvette van Boven (Ierland, 1968) woont afwisselend in Amsterdam en Parijs. Haar succesvolle Home Made-boeken werden met prijzen overladen en verschenen al in Engelse, Duitse, Franse en Spaanse vertaling. Met haar tv-programma Koken met Van Boven spreekt ze een groot publiek aan met haar enthousiaste en ongedwongen benadering. Daarnaast heeft Yvette een culinaire rubriek in Libelle en illustreert ze voor boeken en bladen in binnen- en buitenland.

The post Home made zomer appeared first on Ramsj.

]]> Mijn Italië https://ramsj.nl/winkel/mijn-italie/ Fri, 31 Oct 2025 09:49:50 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=126239 Zomaar een jaar in Toscane, midden tussen de olijfbomen en de cipressen, dat is waar Onno Kleyns Italiaanse avonturen begonnen. Daar, in een piepklein middeleeuws dorp hing hij zijn klassieke-zangerslier aan de wilgen, daar koos hij voor het pad van het schrijven over eten en wijn. In het boek Mijn Italië mengt Kleyn op zijn […]

The post Mijn Italië appeared first on Ramsj.

]]> Zomaar een jaar in Toscane, midden tussen de olijfbomen en de cipressen, dat is waar Onno Kleyns Italiaanse avonturen begonnen. Daar, in een piepklein middeleeuws dorp hing hij zijn klassieke-zangerslier aan de wilgen, daar koos hij voor het pad van het schrijven over eten en wijn. In het boek Mijn Italië mengt Kleyn op zijn kenmerkend kruidige manier belevenissen en diepgravende informatie door elkaar, verhaalt over gebruiken en achtergronden, over kooktechnieken en historie, in Toscane en de rest van de Italiaanse laars. En dan zijn er nog de meer dan honderdvijftig recepten om zelf te ervaren hoe authentiek Italië smaakt. Dit is een lijvig kookboek om te lezen, smakkend heerlijk, meeslepend lekker!

The post Mijn Italië appeared first on Ramsj.

]]> Het ik-dieet https://ramsj.nl/winkel/het-ik-dieet/ Fri, 29 Aug 2025 08:02:15 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=125553 Als we constant last hebben van energiedips, snel terugkerende honger, spijsverteringsklachten of gewichtstoename, dan is één ding zeker: onze voeding is niet optimaal. En op zoek gaan naar nóg gezonder voedsel blijkt in deze gevallen niet de oplossing te zijn. Het ik-dieet maakt een einde aan die hopeloze zoektocht, want inmiddels is duidelijk dat ‘voor […]

The post Het ik-dieet appeared first on Ramsj.

]]> Als we constant last hebben van energiedips, snel terugkerende honger, spijsverteringsklachten of gewichtstoename, dan is één ding zeker: onze voeding is niet optimaal. En op zoek gaan naar nóg gezonder voedsel blijkt in deze gevallen niet de oplossing te zijn. Het ik-dieet maakt een einde aan die hopeloze zoektocht, want inmiddels is duidelijk dat ‘voor iedereen gezond voedsel’ niet bestaat. Of iets gezond is wordt namelijk niet alleen bepaald door de voedingsstoffen die erin zitten. Het gaat er ook om of het voor jóu gezond is, en dat hangt weer af van jouw unieke voedingsbehoeften, die worden bepaald door genetica, leefstijl en spijsvertering. Dit boek legt uit wat gezonde voeding daadwerkelijk inhoudt en hoe je erachter komt wat jij het best kunt eten. Na het lezen ervan ben je in staat om voor jezelf het beste voedingspatroon samen te stellen, of je nu vegan, glutenvrij of alles eet. Je kijk op voeding zal voorgoed veranderd zijn. Je lichaam vertelt je wat je nodig hebt, Het ik-dieet leert je ernaar te luisteren. Xavier Martin Dias studeerde bewegingswetenschappen met als specialisaties gezondheidskunde en inspanningsfysiologie. Martins Dias schrijft, doceert (onder andere bij defensie), presenteert en adviseert over voeding en training. Hij werkte onder andere voor Achmea Health, de Hogeschool van Amsterdam en Les Mills. Voor zijn eigen sportschool Akademia ontwikkelde hij een uniek voedingsprogramma, wat tot het schrijven van dit boek leidde.

The post Het ik-dieet appeared first on Ramsj.

]]> De buitenkeuken https://ramsj.nl/winkel/de-buitenkeuken/ Fri, 29 Aug 2025 08:02:15 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=125556 In De buitenkeuken trekken Charlotte Marres en Olle Swets met hun mobiele keuken Nederland en Vlaanderen in op zoek naar onafhankelijke voedselproducenten met een bijzonder verhaal. Buiten op het land of water waar hun producten vandaan komen, koken ze op open vuur voor en met boeren, vissers, wildplukkers, telers en herders. Op het drooggevallen wad, […]

The post De buitenkeuken appeared first on Ramsj.

]]> In De buitenkeuken trekken Charlotte Marres en Olle Swets met hun mobiele keuken Nederland en Vlaanderen in op zoek naar onafhankelijke voedselproducenten met een bijzonder verhaal. Buiten op het land of water waar hun producten vandaan komen, koken ze op open vuur voor en met boeren, vissers, wildplukkers, telers en herders. Op het drooggevallen wad, waar de kokkelvisser zijn kokkels raapt, bij de aspergeteler, waar ze vers uitgestoken asperges eten direct naast het bed of mee op pad met de herders, waarna ze op de hei eten bereiden boven een driepoot. Vuur verbindt en onder het koken komen de beste verhalen los. Olle en Charlotte schreven daarnaast ook alle recepten uit die ze bij de producenten op het land hebben gekookt, steeds met een bijpassende wijntip en met foto’s waar je direct trek van krijgt. En je hoeft heus niet altijd een vuur te ntsteken, de recepten zijn evengoed geschikt voor de keuken thuis.

The post De buitenkeuken appeared first on Ramsj.

]]> Ammu https://ramsj.nl/winkel/ammu/ Fri, 29 Aug 2025 08:02:15 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=125557 In ‘Ammu’ vertelt Asma Khan, bekend van het populaire Londense restaurant Darjeeling Express en van Netflix’ Chef ’s Table, haar levensverhaal in recepten. Te beginnen met de recepten van haar ammu, toen Asma zelf nog jong was – met pakora’s en kabab van kip of vis, gevolgd door de recepten waarmee zij zelf heeft leren […]

The post Ammu appeared first on Ramsj.

]]> In ‘Ammu’ vertelt Asma Khan, bekend van het populaire Londense restaurant Darjeeling Express en van Netflix’ Chef ’s Table, haar levensverhaal in recepten. Te beginnen met de recepten van haar ammu, toen Asma zelf nog jong was – met pakora’s en kabab van kip of vis, gevolgd door de recepten waarmee zij zelf heeft leren koken – kofta, chapati en dal. Maar ook de grootse gerechten die onlosmakelijk verbonden zijn met grote gebeurtenissen in haar volwassen leven, recepten die haar het gevoel van nostalgie geven en recepten van nu – nu zij zelf moeder, ammu, is. Ammu is een liefdesbrief aan familie, aan India en aan de keuken van thuis.

The post Ammu appeared first on Ramsj.

]]> De makkelijke Franse keuken https://ramsj.nl/winkel/de-makkelijke-franse-keuken/ Fri, 29 Aug 2025 08:02:15 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=125560 Van quiche lorraine tot crème brûlée, van boeuf bourguignon tot klassieke uiensoep, wie houdt er nou níet van de Franse keuken? In dit boek staan al Karins Franse favorieten bij elkaar, al dan niet met een twist. Ingewikkeld om zelf te maken? Welnee. Elegante groentetaartjes, smeuïge chocolademadeleines, de lekkerste mosselen of een prachtige charlotte met […]

The post De makkelijke Franse keuken appeared first on Ramsj.

]]> Van quiche lorraine tot crème brûlée, van boeuf bourguignon tot klassieke uiensoep, wie houdt er nou níet van de Franse keuken? In dit boek staan al Karins Franse favorieten bij elkaar, al dan niet met een twist. Ingewikkeld om zelf te maken? Welnee. Elegante groentetaartjes, smeuïge chocolademadeleines, de lekkerste mosselen of een prachtige charlotte met lange vingers, met dit boek draait ook de minder ervaren kok zijn of haar hand er niet voor om. Of je nu op vakantie bent of weer terug in Nederland, met behulp van Franse culisouvenirs of Nederlandse alternatieven: dat heerlijke Franse eetgevoel, dat kun je overal creëren. Inclusief smeuïge verhalen, praktische wijntips en een heuse Spotify-playlist met de lekkerste Franse muziek.

The post De makkelijke Franse keuken appeared first on Ramsj.

]]> Vegan voor altijd https://ramsj.nl/winkel/vegan-voor-altijd/ Fri, 29 Aug 2025 08:02:15 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=125562 In 1962 werd het woord ‘vegan’ voor het eerst opgenomen in de Oxford English Dictionary. De veganrecepten in dit boek zijn echter veel ouder, en ze horen allemaal thuis in de traditionele wereldkeuken. Hoe ontdek je de grootste onbekende en authentieke parels van de puur plantaardige keuken? Vertrouw op de intuïtie en smaak van expeditieleidster […]

The post Vegan voor altijd appeared first on Ramsj.

]]> In 1962 werd het woord ‘vegan’ voor het eerst opgenomen in de Oxford English Dictionary. De veganrecepten in dit boek zijn echter veel ouder, en ze horen allemaal thuis in de traditionele wereldkeuken. Hoe ontdek je de grootste onbekende en authentieke parels van de puur plantaardige keuken? Vertrouw op de intuïtie en smaak van expeditieleidster Katharina Seiser. Met een bijna wetenschappelijke nauwgezetheid en kookkennis duikt ze diep in de kooktradities. Wat heeft ze voor ons gevonden? Gerechten met 100 procent smaak die altijd al veganistisch waren ? 100 procent vrij van vervangingsproducten en imitaties. Gewoon eerlijk voedsel. Wat garandeert ze ons? Ontbijtrecepten die je opvrolijken. Lunchgerechten zoals de overheerlijke rijstrolletjes, knapperige tomatenbroodjes of kruidige rijstmeel-pannenkoekjes ? of zoete afsluiters zoals worteltaart of gevulde chocovijgen. De achtergrondinformatie over herkomst en traditie brengt de wereld op je bord. Altijd al vegan verruimt onze smaakhorizon. Zullen we de wereld redden met dit boek? Misschien een beetje. Zullen we het gebruiken om steeds weer veganistisch te koken? Zeker weten! Katharina Seiser woont in Wenen en schrijft en doceert over eten. Daarnaast is ze auteur, columniste en culinair expert.

The post Vegan voor altijd appeared first on Ramsj.

]]> Waarom calorieën niet tellen https://ramsj.nl/winkel/waarom-calorieen-niet-tellen/ Fri, 29 Aug 2025 08:02:15 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=125563 Je hoort vaak dat afvallen een kwestie is van meer calorieën verbranden dan je binnenkrijgt. Daar klopt helemaal niets van, vertelt obesitasonderzoeker Giles Yeo in Waarom calorieën niet tellen. Hij laat zien dat niet alle calorieën hetzelfde effect hebben en dat het daarom niet altijd zin heeft ze te tellen. Dit boek neemt je mee […]

The post Waarom calorieën niet tellen appeared first on Ramsj.

]]> Je hoort vaak dat afvallen een kwestie is van meer calorieën verbranden dan je binnenkrijgt. Daar klopt helemaal niets van, vertelt obesitasonderzoeker Giles Yeo in Waarom calorieën niet tellen. Hij laat zien dat niet alle calorieën hetzelfde effect hebben en dat het daarom niet altijd zin heeft ze te tellen. Dit boek neemt je mee terug naar de basis: waarom zijn we ooit begonnen de hoeveelheid energie in voedsel in calorieën te meten, en hoe worden de caloriewaarden op etiketten bepaald? Yeo legt uit hoe je lichaam vetten, eiwitten en koolhydraten op compleet verschillende manieren verwerkt en hoe je genen hierbij een belangrijke rol spelen. Ook vertelt hij waarom populaire diëten vaak op korte termijn slagen, maar uiteindelijk alsnog mislukken. Waarom calorieën niet tellen is praktisch, wetenschappelijk onderbouwd en rijk aan verhelderende anekdotes. Na het lezen van het boek kun je veel beter bepalen welk voedingspatroon bij je past. Met een voorwoord van Jaap Seidell, hoogleraar voeding en gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam.

The post Waarom calorieën niet tellen appeared first on Ramsj.

]]> De zoutwegen https://ramsj.nl/winkel/de-zoutwegen/ Fri, 29 Aug 2025 08:02:12 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=125477 Het fascinerende verhaal van hoe de zoutvisindustrie de Europese cultuur vormde en beïnvloedde. Het gaat van de wilde wateren van de Noord-Atlantische Oceaan en de afgelegen met ijs gevulde fjorden van West-Groenland tot Baskenland, van de visgronden van IJsland tot de joodse sjtetls van Polen en van de bergen van Faeröer tot de vlakke kustlijn […]

The post De zoutwegen appeared first on Ramsj.

]]> Het fascinerende verhaal van hoe de zoutvisindustrie de Europese cultuur vormde en beïnvloedde. Het gaat van de wilde wateren van de Noord-Atlantische Oceaan en de afgelegen met ijs gevulde fjorden van West-Groenland tot Baskenland, van de visgronden van IJsland tot de joodse sjtetls van Polen en van de bergen van Faeröer tot de vlakke kustlijn van Nederland. Behalve in de economie is de visserij doorgedrongen in de cultuur van Europa en heeft zij kunstenaars, musici, filmmakers en schrijvers geïnspireerd. Hun werk is prachtig in dit boek verweven. De auteur volgt niet alleen de geschiedenis maar onderzoekt hoe zeer verschillende culturen door de zoute-vishandel werden samengetrokken, hij ontmoet ook degenen wier leven in de eenentwintigste eeuw om de visindustrie draait en behandelt de urgente thema’s van vandaag: duurzaamheid, klimaatverandering en voedselkeuzes. De zoutvisindustrie heeft de economie van de Shetlandeilanden meer dan tweehonderd jaar aangedreven, en haring en kabeljauw van hier waren in heel Europa een basisvoedsel.

The post De zoutwegen appeared first on Ramsj.

]]> De smaak van het bos https://ramsj.nl/winkel/de-smaak-van-het-bos/ Fri, 29 Aug 2025 08:02:09 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=125358 Het bos als inspiratiebron voor heerlijke recepten. Bossen zijn gewoon goed voor je: je kunt er vertragen, aarden en geïnspireerd raken. De bijzondere recepten van Bernadette Wörndl laten zien hoe gevarieerd het bos als voorraadkast is. Of het nu gaat om bosbessen, sparrentoppen, vlierbloesem, paddenstoelen of wild ? de natuur biedt elk seizoen een nieuw […]

The post De smaak van het bos appeared first on Ramsj.

]]> Het bos als inspiratiebron voor heerlijke recepten. Bossen zijn gewoon goed voor je: je kunt er vertragen, aarden en geïnspireerd raken. De bijzondere recepten van Bernadette Wörndl laten zien hoe gevarieerd het bos als voorraadkast is. Of het nu gaat om bosbessen, sparrentoppen, vlierbloesem, paddenstoelen of wild ? de natuur biedt elk seizoen een nieuw palet aan aroma’s. Zo geniet je met al je zintuigen van het bos! De auteur was als kind al gefascineerd door de vele planten en bessen die ze in het bos ontdekte. Tijdens lange wandelingen in het bos verzamelt zij nog steeds manden vol paddenstoelen, kruiden en bloesems. Met deze ingrediënten tovert ze unieke recepten tevoorschijn in dit ‘boskookboek’. Een heerlijke vlierbloesemtaart, cantharellen voor een lekkere fricassee, hertenfilet met een romige pompoenpuree of gekonfijte eend met dennennaalden? Sfeervolle foto’s uit het bos, gecombineerd met illustraties van diverse kruiden en planten, maken dit boek tot een ware lust voor het oog. De informatie over wilde planten in het bos krijg je er zomaar bij. Bernadette Wördnl is kookboekenschrijfster en foodstyliste.

The post De smaak van het bos appeared first on Ramsj.

]]> Denk groenten! Zomer https://ramsj.nl/winkel/denk-groenten-zomer/ Thu, 17 Jul 2025 07:53:10 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=124553 Denk groenten ? Zomer’ door Frank Fol en M. Declercq is een praktisch en inspirerend kookboek voor iedereen die verse groenten en kruiden uit de tuin ? of zelfs van balkon of vensterbank ? direct in de keuken wil verwerken. Met toegankelijke instructies en frisse illustraties bewijst het dat zelfgekweekte seizoensgroenten de smaak en voldoening […]

The post Denk groenten! Zomer appeared first on Ramsj.

]]> Denk groenten ? Zomer’ door Frank Fol en M. Declercq is een praktisch en inspirerend kookboek voor iedereen die verse groenten en kruiden uit de tuin ? of zelfs van balkon of vensterbank ? direct in de keuken wil verwerken. Met toegankelijke instructies en frisse illustraties bewijst het dat zelfgekweekte seizoensgroenten de smaak en voldoening van thuis koken kunnen versterken.

The post Denk groenten! Zomer appeared first on Ramsj.

]]>