De beste, goedkoopste en leukste bakboeken vindt u bij ramsj.nl

Heel Holland bakt mee Feest

bwhontwerpers — Tue, 25 Feb 2025 07:28:58 +0000

Bakkend Nederland opgelet: met ‘Heel Holland Bakt mee Feest’ maak je van elke gelegenheid een feestje. Want als het buiten koud wordt en Sint en Kerst voor de deur staan, krijgt iedereen toch zin in lekkers uit de oven? Heel ‘Holland Bakt mee Feest’ gaat nog verder: in dit heerlijke, makkelijke, stap-voor-stap bakboek bak je ook heerlijk met Pasen, Moederdag, verjaardagen: op elk moment dat het feest is.

The post Heel Holland bakt mee Feest appeared first on Ramsj.

Pastry crush

bwhontwerpers — Tue, 30 Aug 2022 08:26:31 +0000

Millefeuille, baba au rhum, Saint Honoré, Paris-Brest, Forêt Noire, gebakjes die je over de hele wereld kunt eten. Het zijn de zogenaamde klassiekers van de patisserie. Winnares Jaline Vandromme van Bake Off Vlaanderen laat zien hoe deze klassiekers haar geïnspireerd hebben. “Daarom heb ik van mijn favoriete gebak twee varianten gemaakt: een eigen versie, revisité, en een dessertje geïnspireerd op hetzelfde gebak. Ik hoop dat het je inspireert om hetzelfde te doen. Vervang wat je zelf niet zo lekker vindt of wat je niet in huis hebt door iets anders, laat weg en voeg toe. En vooral: leef je uit in de keuken”.

The post Pastry crush appeared first on Ramsj.

The Pie Room

bwhontwerpers — Fri, 01 Apr 2022 05:43:30 +0000

Betreed de wondere wereld van The Pie Room in Londen en maak kennis met ruim tachtig fantastische en vooral heerlijke creaties! ‘The Pie Room’ is een ware ode aan een van de meest iconische Britse gerechten: de pie, vol klassieke, maar ook zeer verrassende hartige en zoete pies recepten. Maak pie dauphinoise, gevuld met verschillende curry’s of juist de echte zalmpie of de klassieke pie met varkensvlees. Ook de zoete taartjes zijn onweerstaanbaar: van varianten als applepie tot pies met rabarber en vanille.

The post The Pie Room appeared first on Ramsj.

Smullen zonder suiker!

bwhontwerpers — Fri, 01 Apr 2022 05:43:29 +0000

‘Smullen zonder suiker!’ een kookboek voor snoepkonten die gezonder willen leven, vol met meer dan 30 makkelijk te maken recepten, gezoet met natuurlijke suikers zoals; dadels, honing en meer. Zoete recepten met ingrediënten die je niet meteen zou verwachten. Wat denk je bijvoorbeeld van ‘verstopte’ courgette of bietjes in een chocoladecake? De ‘gewone’ koek- en snoeprecepten zijn aangepast, door geraffineerde suikers te vervangen door natuurlijke varianten. Voordelen van geen geraffineerde suiker eten zijn: meer energie – geen hoofdpijn meer – gewichtsverlies – mooiere huid – betere weerstand. In samenwerking met voedingsdeskundige Laura Korssen.

The post Smullen zonder suiker! appeared first on Ramsj.

Gwenn’s Bakery

bwhontwerpers — Fri, 29 Oct 2021 07:38:35 +0000

Finalist van Heel Holland Bakt, Gwenn Danis, heeft de Franse patisserie letterlijk met de paplepel binnengekregen. Hij is opgegroeid in Frankrijk en woont nu in Amsterdam met zijn Franse vrouw en dochter. Toen hij na de Hoge Hotelschool weer naar Frankrijk verhuisde, kwam hij dagelijks in contact met de verfijnde Franse pâtisseries. Hij raakte direct gefascineerd door deze mooie strakke taarten en gebakjes en door de manier waarop de grote pâtissiers daar het banketbakken weten te moderniseren en trendy weten te maken. In Gwenn’s Bakery passeren alle Franse klassiekers de revue. Soms op traditionele wijze, maar veel vaker geeft Danis een moderne frisse twist aan eclairs, friandises, tartelettes en nog veel meer lekkers. Want als Robèrt en Janny het altijd over één ding eens waren, dan was het wel de heerlijke smaakcombinaties die Gwenn hen voorschotelde. Naast vele basisrecepten geeft hij per recept tips en trucs.

The post Gwenn’s Bakery appeared first on Ramsj.

Dessert Easy

bwhontwerpers — Fri, 28 Aug 2020 11:56:23 +0000

Zonder ingewikkelde materialen (en meestal zelfs zonder oven) binnen 10 minuutjes de heerlijkste desserts op tafel zetten? Dat is ‘Dessert Easy’. Met 78 desserts en 8 sauzen zit er altijd wel een inspirerend recept tussen. Zoetekauwen kunnen met ‘Dessert Easy’ hun hart ophalen! In ‘Dessert Easy’ staan op de linkerpagina de ingrediënten afgebeeld en op de rechterpagina zie je het geweldige eindresultaat. Verrassend makkelijke én smaakvolle combinaties. Hoe klinkt bijvoorbeeld semifreddo met passiefruit? Of een proseccosorbet? Of een verrassend combi als tiramisu met kersen mini-pavlova’s met nectarine en mango?

The post Dessert Easy appeared first on Ramsj.

Van tuin tot taart

bwhontwerpers — Fri, 29 Mar 2019 07:06:34 +0000

Het begint allemaal in een moestuin aan de dijk in Muiden aan het IJmeer. Hier kweekt Elke Bücheler behalve de standaard moestuinplanten ook een diversiteit aan bloemen en kruiden die ze in haar keuken verwerkt tot eetbare kunstwerken. Elke geeft haar recepten voor het bakken van taarten met groente, fruit, kruiden en bloemen.

The post Van tuin tot taart appeared first on Ramsj.

De kunst van het bakken

bwhontwerpers — Fri, 29 Mar 2019 07:06:33 +0000

Delia’s Book of Cakes werd in 1977 voor het eerst uitgebracht en is nog steeds een fenomeen. Er zijn nieuwe recepten, nieuwe ingrediënten en nieuwere en eenvoudigere technieken bijgevoegd. Ook bakgereedschap, ingrediënten en taartvormen worden uitgebreid besproken. Van tijdloze klassiekers als scones en worteltjestaart, tot de echte ‘Christmas cake’, van ‘shortbread’ en muffins tot chocoladetaart en -brownies.

The post De kunst van het bakken appeared first on Ramsj.

Taarten in stijl

bwhontwerpers — Fri, 30 Mar 2018 10:46:52 +0000

Maximaal effect, minimale inspanning: dit boek laat zien hoe eenvoudig het kan zijn een stijlvolle taart te maken, zonder kunstmatige toevoegingen. Moniek Rumps taarten zijn een lust voor het oog en zijn beslist niet moeilijk te maken. Zo gebruikt ze bijvoorbeeld geen fondant, maar botercrème, meringue of ganache om de taarten af te werken. Dat is niet alleen veel gemakkelijker, het geeft de taarten ook een moderne uitstraling.
Door ze te combineren met bloemen, slingers met vilten bolletjes of papieren diamanten krijgen de taarten elke keer weer een andere uitstraling. Waardevolle tips en handige suggesties over technieken, smaken en stijlen en nog veel meer zijn te vinden in dit bakboek.

The post Taarten in stijl appeared first on Ramsj.

Patisserie

bwhontwerpers — Mon, 28 Aug 2017 11:47:31 +0000

Originele & klassieke gerechten

Met dit kookboek brengt Le Creuset 35 heerlijke en originele recepten. De duidelijke instructies zorgen ervoor dat de lekkerste gerechten in een handomdraai op tafel staan. Vrolijke cup cakes, gezellige taarten en ander lekkers uit de oven, wie kan dat nou weerstaan?

The post Patisserie appeared first on Ramsj.

Fin de siècle Patisserie

bwhontwerpers — Thu, 23 Mar 2017 13:52:40 +0000

Hendrik Hemker maakte in 1898 en 1899 aantekeningen van de recepten die hij bereidde als leerling bij banketbakker Köttelbrink in de Amsterdamse Oude Spiegelstraat. ‘Fin de siècle Patisserie’ is een weergave van en toelichting op de oorspronkelijke tekst. Het omvat meer dan honderd recepten die een leerling patissier toentertijd in de vingers moest krijgen en nog altijd zeer de moeite waard zijn.

The post Fin de siècle Patisserie appeared first on Ramsj.

Tartelettes!

bwhontwerpers — Fri, 28 Oct 2016 14:23:08 +0000

Naast handige en duidelijk uitgelegde basisrecepten (waaronder zoet deeg met amandel, zoet deeg met cacao, Linzerdeeg en Bretons zanddeeg) vindt u in dit boek 40 recepten voor zoete en hartige taartjes van de hand van de creatieve chef-patissier Christophe Adam.

The post Tartelettes! appeared first on Ramsj.

Verjaardagstaarten

bwhontwerpers — Fri, 28 Oct 2016 14:23:07 +0000

Prachtige verjaardagstaarten en bekoorlijke figuurtjes van de internationaal bekende sugarcrafter Maisie Parrish. Geef uw taarten een persoonlijk tintje met de ruim dertig unieke figuren en decoraties in dit boek. Maak een compleet tafereel of kies uw favoriete modellen voor de cupcakes en minitaarten. Met de duidelijke stapsgewijze uitleg kunnen de grappige, innemende en betoverende suikerfiguren niet mislukken!

The post Verjaardagstaarten appeared first on Ramsj.

Ondeugende taarten

bwhontwerpers — Fri, 28 Oct 2016 14:23:04 +0000

In Ondeugende taarten vindt u precies wat u nodig heeft om het feest te laten beginnen: leuke en sexy ontwerpen voor ieders smaak en elke gelegenheid. Kies uit 38 pikante ideeën voor veel verschillende gelegenheden, van verjaardagsfeesten tot pensioenvieringen. Elke decoreermethode wordt zorgvuldig uitgelegd middels stap-voor-stapaanwijzingen en foto’s.

The post Ondeugende taarten appeared first on Ramsj.

Keukenhandboek garneertechnieken

bwhontwerpers — Fri, 28 Oct 2016 14:23:04 +0000

Verfraai uw gerechten met ruim 75 smakelijke professionele garneringen en spectaculaire decoraties. Maak indruk op familie en gasten met spannend en stijlvol opgemaakte borden, die zelfs het gewoonste gerecht een chique uitstraling geven.

The post Keukenhandboek garneertechnieken appeared first on Ramsj.

Perfecte party taarten

bwhontwerpers — Fri, 28 Oct 2016 14:23:04 +0000

Dit boek bevat een grote verscheidenheid aan originele taarten om zelf te maken en te decoreren. Er is voor elke gelegenheid een geschikte taart! Meer dan 70 ontwerpen voor professioneel uitziende taarten, variërend van leuke kindertaarten tot kersttaarten. De meermaals onderscheiden taartdecoratiespecialiste Carol Deacon geeft deskundig advies en heldere instructies, zodat de taarten ook voor beginners eenvoudig te decoreren zijn.

The post Perfecte party taarten appeared first on Ramsj.

Eclairs!

bwhontwerpers — Fri, 28 Oct 2016 14:23:04 +0000

Naast handige en duidelijk uitgelegde basisrecepten, zoals soezendeeg en banketbakkersroom, vindt u in dit boek 40 recepten voor zoete en hartige eclairs van de hand van de creatieve meester-patissier Christophe Adam. Klassiek (met chocolade, vanille, koffie, enz., uit het seizoen (met aardbeien, citroen, frambozen, enz., creatief (vergulde eclairs, hotdogs, enz.) – Christophe leert u de kneepjes van het vak en alles wat u nodig heeft om zelf thuis hemelse eclairs te maken

The post Eclairs! appeared first on Ramsj.

Bakken

bwhontwerpers — Fri, 28 Oct 2016 14:19:23 +0000

Dan Lepards column over bakken in de Guardian heeft hem in Engeland onder foodies en liefhebbers van bakken een status als bak-goeroe bezorgd. Bakken bevat meer dan 280 recepten van zijn hand, nieuw of eerder verschenen in zijn geliefde column. Behalve goede, beproefde recepten en inspirerende ideeën geeft Dan vele tips, trucs en keukenwijsheden die ervoor zorgen dat misbaksels vanaf nu tot het verleden behoren.

The post Bakken appeared first on Ramsj.

Kindertaarten

bwhontwerpers — Thu, 01 Sep 2016 13:30:41 +0000

Fantastische themataarten met fraai geboetseerde figuren van fondant, ontworpen door de internationaal vermaarde sugarcrafter Maisie Parrish. Met meer dan 25 prachtige figuren, minitaartjes en taartdecoraties om zelf te maken voor allerlei feestelijke gelegenheden

The post Kindertaarten appeared first on Ramsj.

Stoere taarten

bwhontwerpers — Thu, 01 Sep 2016 13:30:40 +0000

The post Stoere taarten appeared first on Ramsj.