Stéphane Reynaud — Ramsj

De zomer op tafel

bwhontwerpers — Fri, 30 Mar 2018 10:45:36 +0000

Wat eten we vandaag? In ‘De zomer op tafel’ vindt u voor iedere dag van de maanden juni, juli en augustus een heerlijk zomers recept. Zo heeft u voor elke dag volop inspiratie om te koken met wat het seizoen te bieden heeft. Stéphane Reynaud is bekend van zijn succesvolle kookboeken. De zomerrecepten in dit boek zijn afkomstig uit zijn culinaire almanak ‘365 goede redenen om aan tafel te gaan’.

The post De zomer op tafel appeared first on Ramsj.

De lente op tafel

bwhontwerpers — Tue, 02 Jan 2018 14:56:53 +0000

In dit boek staat voor iedere dag van de maanden maart, april en mei een fris lentegerecht. Fijne Franse gerechten waar we een voorbeeld aan kunnen nemen. Met voor-, hoofd- en nagerechten in Reynauds bekende no-nonsense stijl en de uitnodigende fotografie van Marie-Pierre Morel. Volop inspiratie om te koken met wat het seizoen te bieden heeft.

Stéphane Reynaud heeft een restaurant in Montreuil (nabij Parijs) in Frankrijk. Als kleinzoon van een slager groeide hij op met vlees, een product dat hij dan ook erg serieus neemt. Hij geniet ervan om te koken voor vrienden en familie.

The post De lente op tafel appeared first on Ramsj.

Hart lever niertjes en de rest

bwhontwerpers — Fri, 01 Apr 2016 15:23:45 +0000

Dit van oorsprong Franse boek speelt in op de trend om zoveel mogelijk van slachtdieren te gebruiken want er is meer dan biefstuk en filets. De recepten staan gesorteerd op ‘onderdeel’ van koe, kalf, varken, lam en gevogelte: lever, maagjes, hersenen, pens enz. waarover eerst wat informatie, gevolgd door recepten. Die zijn gericht op koks met enige ervaring, maar goed uitvoerbaar.

The post Hart lever niertjes en de rest appeared first on Ramsj.