Meneer Wateetons — Ramsj https://ramsj.nl/auteur/meneer-wateetons/ Enorme selectie nieuwe boeken tegen spotprijzen. Fri, 05 Jan 2024 07:21:33 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7 Over inpakken https://ramsj.nl/winkel/over-inpakken/ Fri, 05 Jan 2024 07:21:33 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=114360 ‘Over inpakken’ leert je modern koken met klassieke en soms ronduit primitieve technieken. Ze laten je zien hoe je aroma’s en smaken kunt creëren en behouden door je eten in te pakken in leem, bladeren, groente, zout, hout, dierlijke materialen, en de aarde zelf. Naast talloze recepten zoals parelhoen in blauwaderkool, zeebaars in zoutkorst, fazant […]

The post Over inpakken appeared first on Ramsj.

]]> ‘Over inpakken’ leert je modern koken met klassieke en soms ronduit primitieve technieken. Ze laten je zien hoe je aroma’s en smaken kunt creëren en behouden door je eten in te pakken in leem, bladeren, groente, zout, hout, dierlijke materialen, en de aarde zelf. Naast talloze recepten zoals parelhoen in blauwaderkool, zeebaars in zoutkorst, fazant in Drentse leem en een Amerikaanse clam bake bevat ‘Over inpakken’ ook talloze how-to’s voor het maken van een grondoven en het in elkaar timmeren van een hooikist. Met een goede leverancier en een gewone oven in de keuken kan iedere lezer de recepten zelf uitvoeren en ervaren hoe belangrijk het is om de geuren en smaken in het gerecht te behouden.

The post Over inpakken appeared first on Ramsj.

]]>