België

bwhontwerpers — Fri, 29 Mar 2024 08:01:46 +0000

Zoals Frankrijk terecht de ‘republiek van de wijn’ genoemd mag worden, zo is België even terecht ‘het koninkrijk van het bier’. En daar zijn vele redenen voor die in dit boek aan bod komen. Zo is België het enige land ter wereld waar alle vier de gistingswijzen – spontane, gemengde, hoge en lage gisting – gebruikt worden. Van elk van deze gistingswijzen wordt één of meerdere voornbeelden behandeld. Dat het lage landje aan de Noordzee met nauwelijks 11 miljoen inwoners meer dan 600 producenten heeft die een paar duizend verschillende bieren brouwen waarvan een aantal wereldklassiekers zijn mag gerust geweten zijn. België voert dan ook ruim 70 % van al het in het land gebrouwen bier uit, niemand ter wereld doet beter. 1926 – Stella, 1934 – Orval, 1948 – Chimay bleu, 1960 – Gouden Carolus Classic, 1965 – Hoegaarden, 1982 – La Chouffe, 1987 – Lindemans Pêcheresse, 1989 – Delirium, 1990 – Leffe, 1990 – Saison Dupont Bio, 1992 – Dûchesse de Bourgogne, 1992 – Sint Bernardus Abt, 1993 – Grimbergen blond, 1996 – Tripel Karmeliet, 1998 – Affligem blond, 2005 – Brugse Zot, 2014 – Cornet, 2014 – Green Killer, 2014 – Vedett IPA, 2016 – Tripel Le Fort

The post België appeared first on Ramsj.

Geuze & Kriek

bwhontwerpers — Wed, 17 Dec 2014 20:31:03 +0000

Waar liggen de wortels van de twee befaamde Belgische bierklassiekers Geuze en Kriek? In ‘Geuze & Kriek, het geheim van de Lambik’ ontrafelt Jef Van den Steen de verschillende fases in het productieproces van de bieren en vertelt hij honderduit over het ontstaan en de ontwikkeling van diverse bierbrouwerijen. Bij elke brouwerij hoort een steekkaart met praktische gegevens en verschillende biersoorten.

The post Geuze & Kriek appeared first on Ramsj.

Jef van den Steen — Ramsj

België

Geuze & Kriek