Bartolomeo Scappi — Ramsj https://ramsj.nl/auteur/bartolomeo-scappi/ Enorme selectie nieuwe boeken tegen spotprijzen. Fri, 02 Nov 2018 08:18:22 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7 Koken voor kardinalen https://ramsj.nl/winkel/koken-voor-kardinalen/ Fri, 02 Nov 2018 08:18:22 +0000 https://ramsj.nl/?post_type=product&p=78695 ‘Een vakkundige en competente meesterkok streeft naar een goed begin, een beter middendeel en een best einde. Hij gaat te werk als een bedachtzame architect die na het maken van een goede tekening een stevige fundering legt en daarop een nuttig en fraai bouwwerk plaatst – waarmee hij de wereld verblijdt.’ Aldus meesterkok Bartolomeo Scappi […]

The post Koken voor kardinalen appeared first on Ramsj.

]]> ‘Een vakkundige en competente meesterkok streeft naar een goed begin, een beter middendeel en een best einde. Hij gaat te werk als een bedachtzame architect die na het maken van een goede tekening een stevige fundering legt en daarop een nuttig en fraai bouwwerk plaatst – waarmee hij de wereld verblijdt.’ Aldus meesterkok Bartolomeo Scappi in zijn verhandeling over de kookkunst die in 1570 in Venetië gedrukt is, geïllustreerd met zevenentwintig prenten van de ideale keukeninrichting en al het benodigde keukengerei van een hof. Scappi is als kok in dienst geweest van diverse kardinalen én van paus Pius V. In ruim negenhonderd recepten schetst hij tussen de regels door een suggestief beeld van het leven in en om het Vaticaan.

The post Koken voor kardinalen appeared first on Ramsj.

]]>